Salários & mercado de trabalho · CBO 513205
Salário de Cozinheiro geral no Brasil
Salários mensais declarados nas admissões formais do Novo CAGED. Um retrato das contratações no Brasil, com base em dados oficiais.
agosto de 2025 a julho de 2026 12 meses processados
Salários de admissão
Salário mediano de admissão
R$ 1.850,20
por mês · 277.198 salários válidos
A mediana representa o ponto central da distribuição dos salários de admissão.
Salário médio de admissão
R$ 2.231,11
Média dos salários válidos declarados
P25
R$ 1.685,00
P75
R$ 2.159,36
Mercado de trabalho
Movimentações formais da ocupação no recorte geográfico e período analisados.
- Admissões
- 277639
- Desligamentos
- 282722
- Saldo
- -5.083
Distribuição salarial
Percentis dos salários mensais de admissão.
| Percentil | Salário mensal |
|---|---|
| P1010% da distribuição | R$ 1.585,76 |
| P25Primeiro quartil | R$ 1.685,00 |
| P50Mediana | R$ 1.850,20 |
| P75Terceiro quartil | R$ 2.159,36 |
| P9090% da distribuição | R$ 2.500,00 |
Sobre este recorte
- Competência inicial
- agosto de 2025
- Competência final
- julho de 2026
- Meses processados
- 12
- Amostra salarial
- 277.198 salários válidos de admissão
Valores nominais, sem correção pela inflação. Movimentações consolidadas com declarações fora do prazo e exclusões disponíveis até julho de 2026.
Amostras por unidade federativa
- São Paulo · 86.237 salários válidos
- Minas Gerais · 23.754 salários válidos
- Paraná · 22.732 salários válidos
- Rio de Janeiro · 21.655 salários válidos
- Santa Catarina · 19.045 salários válidos
- Rio Grande do Sul · 17.706 salários válidos
- Bahia · 10.990 salários válidos
- Mato Grosso · 9.534 salários válidos
- Goiás · 8.042 salários válidos
- Ceará · 7.264 salários válidos
- Pernambuco · 6.804 salários válidos
- Espírito Santo · 6.261 salários válidos
- Distrito Federal · 5.756 salários válidos
- Pará · 5.357 salários válidos
- Mato Grosso do Sul · 4.324 salários válidos
- Paraíba · 3.410 salários válidos
- Maranhão · 2.769 salários válidos
- Rio Grande do Norte · 2.734 salários válidos
- Amazonas · 2.031 salários válidos
- Tocantins · 1.927 salários válidos
- Alagoas · 1.774 salários válidos
- Piauí · 1.754 salários válidos
- Acre · 1.657 salários válidos
- Rondônia · 1.373 salários válidos
- Sergipe · 1.134 salários válidos
- Amapá · 640 salários válidos
- Roraima · 459 salários válidos
Fonte e interpretação
Novo CAGED — Ministério do Trabalho e Emprego (MTE)
Entenda a metodologia completa
Os valores representam salários de admissão e não a remuneração de todos os profissionais atualmente empregados. A amostra não representa profissionais únicos. Percentis não indicam senioridade; o saldo de movimentações não representa vagas abertas.